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最新公告：
每到夏天就迎来了贵州的旅游季
私信问小编哪里有地道贵阳美食的也越来越多
小时候的贵阳还没有什么炒蟹、烤鱼
小时候的味道就停留在
烤肉、烤鸡胸、砂锅粉、豆腐果
贵阳现在好吃的太多了
但是要说到老味道还是要够资深才知道
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1
超长待机的老贵阳烤肉
先说个故事 ▼
30多年前老马在贵阳的正新街摆了个摊子做烤肉生意养家，那时候整个贵阳要吃烤肉就在正新街，这就是我们嘴里常说的老贵阳烤肉的起源，如果你是正新街的老街坊应该都对老马不陌生
后来老马拿着烤肉赚来的钱做了其他生意却被骗得很惨，这样一耽搁就是17年，2015年老马的儿子马老三捡起了这门手艺，短短三年就从一个小摊子到今天开了几家分店
| 做生意做的是良心 |
现在我们已经被食品安全给吓到不敢带小朋友去外面吃，担心吃到的是僵尸肉或者不明来历的肉，马老三烤肉可以值得信赖的是每天清早就去菜市场买新鲜牛肉，购买的摊位也标明，大可放心下
秘制蘸水
老贵阳烤肉美味的秘诀
除了肉质本身很让人放心外，马老三一直坚持绝对不用任何嫩肉粉、增香剂，全考老手艺和火候来制作味道，如果你经常去吃会发现味道虽然都好吃但会有小小的不同，不像那种放了添加剂的烤肉每次味道都一样，而且吃起来特别特别香
马老三说了一句特别扎心的话：本身大家都知道长期吃烧烤不是太好的生活方式，如果还放添加剂，那等于在吃毒，良心怎么会过得去啊
| 老贵阳烤肉一定要吃牛肉 |
有人会说怎么8毛一串，有点贵啊！不知道多少人和我一样最近才知道老贵阳铁钎烤肉一定烤的是牛肉，所以自然会比猪肉贵一些～实力亲测烤牛筋超级无敌巨好吃！
马老三的烤肉会先撒上香料烤一会，再放入调制好的折耳根辣椒汤汁中裹上汁继续翻烤，所以吃起来很入味不说，还有点小辣小辣的，不像很多烤肉店的辣椒水吃起来很寡淡，哪怕冷了也好吃
作为从小超爱吃铁钎烤肉的我来说，每次必点一份炒饭，烤肉配炒饭简直就是绝配，绝对可以作为贵阳宵夜的c位出道！
2
好吃的绝不仅此而已
| 爆炒脑花 |
贵阳人对脑花的热爱不用多言，但大多都是烤脑花，这还是我在贵阳第一次吃到炒脑花
每天新鲜采买
搭配酸萝卜有惊喜
马老三家的爆炒系列很多都加了酸萝卜，脑花配上酸萝卜的味道太新奇，这里的新奇绝对是褒义词。喜欢酸萝卜的妹子超级多，甚至有人说：老板你能不能直接给我炒一份酸萝卜，太好吃哦～
| 爆炒鸡血 |
没有炒鸡血的宵夜摊摊不完整，不少外地朋友来贵阳听说炒鸡血都觉得不可思议，但几乎都会在尝了一口后被折服，一碗高分炒鸡血一定要够嫩且不能一夹就散
| 爆炒米豆腐 |
马老三家的爆炒系列都加入了十几种香料，所以吃起来香味是完全够的，又不像加入了添加剂的那样香得过分，所以平心而论几乎能做到每样都不错，属于吃过以后还会再去的回头店
到底什么最好吃，还得自己去尝试，毕竟一千个人心中就有一千个哈姆雷特，而我就比较厉害了，我都喜欢～
3
老味道老情怀老朋友
在马老三烤串观山湖的新店不仅保证了老贵阳味道的烤肉，还充满了小时候的回忆，知道小人书的你应该都到了晚婚的年龄了吧，就问你扎不扎心
等位的时候还能打游戏消磨时间，上了年纪都不管它叫超级玛丽而是顶蘑菇！90后空巢老人们都知道在哪里有加人的蘑菇，哪里有无敌的星星.....还有魂斗罗、坦克、雪人兄弟都是小时候的回忆
贵阳有哪家烤肉值得打卡？这家店被称为“三高”
环境颜值高＋食物颜值高＋客人颜值高
作为热爱“三高”人群的日常吃肉打卡地
还治好了许多人吃肥肉的毛病
来这就要指着肥肉说：
老板，就它了！
每天5点开始排队
食客都是高颜值
菜品看着就让人流口水
日系拍照胜地
作为一个日常吃肉打卡地
简直可以出一本
??????
《吃烧肉的365种姿势及装x指南》
装x指南必备
雪花牛肉粒
·老饕都吃有奶味的牛肉·
灰雁烧肉从开业一直深受贵阳人民的喜爱，天天排队，满足了一众肉食动物的口腹之欲，来这里吃肉才是正事，但奈何品种太多，很多人不知该如何选择，那必须献上我的必点奶味清单
牛肉粒一直都是每桌必点的爆款，正是因为它有最突出的“奶”味，当你在嚼的时候除了肉香还带着一股让人无法自拔的奶味，简直就是烧肉界最具内涵的“颜王”！
香蒜牛肋条
·感受奶味和蒜香的结合·
虽然牛肉粒是店内爆款，但其实在我心中牛肋条的地位高过了牛肉粒，它的脂肪比牛肉粒的更多，所以奶香味和油脂味也更足，来吃灰雁治好了我不吃肥肉的毛病，带着脂肪的绝对比纯瘦肉好吃，肉味巨浓，我对灯发四！
无骨牛小排
·澳洲进口肉欲十足·
其实很多人会问烧肉和烤肉的区别，最大的区别就是烧肉的食材比烤肉的食材好很多，灰雁家的烧肉几乎都是来自澳洲进口，不用像烤肉一样用很多的佐料来腌制，一块肉烤熟的本味就是最好的调味品
带骨牛小排
·劲道小鲜肉·
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带骨的牛小排还带着一些筋，啃的时候或许会有点难咬，但是增加了它在嘴里咀嚼的时间，有偶像包袱的妹子吃的时候得慎重，大到会撑出双下巴才能吃完
烧酒淋鱼
·放心吃 不用请代驾·
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作为一个接地气的日式烧肉店，寿司、秋刀鱼、波子汽水什么的都是不可能少的，如果是带约会对象来吃的话，那必不可少的就是烧酒淋鱼，大火一下子让鱼皮收紧锁汁不说，这样的仪式感就超炫，瞬间让对象觉得你是认真的在招待她
虽然好吃的绝不仅此而已
但是我的口水已经收不住了
剩下的等你来慢慢发现??
贵阳哪家烤羊肉最好吃？楼主你好给你介绍几个啊胡味烤肉 在贵阳市纪念塔神奇路路口，这里的烧烤很好吃，不过环境不怎么好啊。在地下室一样的地方，人好多哦，希望服务生的态度以后可以好点，我问他要纸巾等好久哦！人均25元尚味烤肉在大营坡鹿冲关路(沙河花园门卫处) ，在贵州开有分店了，烧烤手艺十分好，烧烤本来就是年青人小孩子们特别喜欢吃的一种小吃，如果碰到烧烤技艺好的店，那当然就会顾客盈门的了。这里的烤肉味道非常香，佐料很多。人均10元唐万全烤肉店 在南明区兴关路57号 ，呵呵!好象店里胡味也蛮近的哦....前段时间总看到电视上的介绍哦!呵...
贵阳市到兰州市自驾游怎么走？贵阳市到兰州市自驾游怎么走？贵阳市到兰州市自驾游，可以去与回选择不同的路线，也可以原路返回。可以从贵阳市直达兰州市旅游，也可以从贵阳市到兰州市走高速经过城市下高速沿途游。
1、贵阳市直达兰州市自驾游。
交通路线:
去程交通路线:贵阳市出发-贵遵高速路-兰海高速-重庆绕城高速-银昆高速-十天高速-连霍高速-青兰高速-兰州市
回程交通路线:兰州市出发-兰海高速-212国道-G占扎路-兰海高速-沪蓉高速-兰海高速-贵遵高速路-贵阳市
2、贵阳市走高速到兰州市沿线经过城市下高速沿途自驾游。
自贵阳市至兰州市去程同以上交通路线，沿途经过城市:贵阳市、遵义市、重庆市、广安市、南充市、巴中市、汉中市、陇南市、天水市、定西市、兰州市。经过以上城市均有相应的旅游景点，可以下高速游览。
自兰州市回贵阳市走高速经过城市沿途下高速自驾游。回程沿途经过城市:兰州市、定西市、天水市、陇南市、广元市、南充市、遂宁市、资阳市、内江市、泸州市、毕节市、贵阳市。去程已游玩过的城市景点，回程路过，去下一个城市景点旅游。
以上仅供参考。
到贵州贵阳旅游，你对这座城市印象如何？我几个月前去了贵阳自由行，说说我的真实感受吧。
美女多，穿着时尚说起来贵州属于山区，山区总给人很落后的感觉，那里的人们应该也不会太时髦吧，到了贵阳才发现，还真是错了。
到贵阳的第一个晚上，我和我姐一起出去逛街，一路就被各种美女们吸引了眼球，只见迎面走来的美女们，个个皮肤细腻，身材匀称，好多都化着妆，大眼睛长睫毛忽闪忽闪的，还特别敢穿，5月的天气也不算很热，美女们已经纷纷穿起了热裤，超短裙，吊带，大腿和胳膊坦率地鼓着，真是一路好风景。
我俩好歹也是从江苏省会过去的，但走在贵阳的大街上，就跟没见过世面的乡下人一样，眼睛应接不暇，一直大呼“咋这么多美女”，真是颠覆了我们之前对贵阳的想象。我俩分析了半天，得出的结论是：因为是山区，空气潮湿，人们又爱吃辣，所以皮肤好，美女多，就跟重庆美女多一个道理。大家觉得我们的分析对吗？
城市里坡路多可能因为地处山区，贵阳市里的坡子很多，走着走着就上坡了，走着走着又下坡了，这大概就是没人骑自行车的原因吧。
小吃多肠旺面，丝娃娃，糍粑，豆腐丸子，牛肉粉，酸汤鱼.......贵阳的特色小吃很多，我们每顿都会尝一样没吃过的小吃，每一种都很好吃，那个肠旺面，哇，超级多的人排队，我还没试过吃碗面条还要排队，不过确实挺好吃的。
年轻人多我们去景点游玩的时候，发现年轻人很多，不像我们这儿，景点里都是退休的老年人，一到晚上，大街上人来人往的也是好多年轻人，所以我觉得贵阳是个充满活力的城市。
到处都是折耳根贵阳人对折耳根有执念，凉拌折耳根这些常见菜就不说了，炸臭豆腐也放折耳根，面店里的小菜也是折耳根，裹在面饼里吃的也是折耳根，烫火锅也有折耳根，据说还出了折耳根酸奶，深刻感觉贵阳人到了我们这儿估计活不了了，我们这儿没有折耳根。
民风纯朴举个例子，我早上在路边买糍粑，忘了拿回找的零钱，都走了十几米远了，那位卖糍粑的大妈还特意追上来把零钱给我，真是让人感动！
在贵州旅行的一个礼拜，没遇到不开心的事，碰到的当地人都特别纯朴，民宿的老板跑前跑后地帮我们拎箱子，小吃店的老板娘仔细地讲解小吃的做法，有的饭店的小老板不善言辞，但是客人提出的要求有求必应，默默做事，总之贵州人给我的印象非常好，贵州也是个值得再游一次的好地方！
请规划一个约20天左右行程，由贵阳出发到新疆北疆的自驾路线？20天时间短了，从贵阳到新疆，往返大概需要七八天的，剩下的时间只能游北疆的一部分，也就是在阿勒泰或者伊犁中二选一，不过可以走哈密进、若羌出的线路。
一、贵阳出发，哈密进若羌出线路：去程：贵阳——遵义——重庆——广安——巴中——汉中——天水——兰州——武威——张掖——嘉峪关——哈密，约2900公里。返程：若羌——茫崖——格尔木——香日德——玛沁——久治——阿坝县——鹧鸪山——米亚罗——古尔沟——毕棚沟——理县——汶川——都江堰——成都——自贡——泸州——毕节——贵阳，约2850公里，这条线路虽然短一点，但是从若羌至格尔木和久治至汶川两段不是高速公路，今天（2019年5月17日），据说汶马高速古尔沟至成都方向实现试通车，也许能赶上多走一段高速公路。二、阿勒泰方向线路：哈密——巴里坤——奇台江布拉克——可可托海——乌伦古湖——布尔津——禾木——喀纳斯——白哈巴——哈巴河——白沙湖——五彩滩——乌尔禾魔鬼城——克拉玛依——独山子——独库公路——乔尔玛——那拉提——巴音布鲁克——库车——库尔勒——尉犁——若羌，全程约4000公里。三、伊犁方向线路（这张线路图是电脑上手绘的，有点low，凑合看看吧）：哈密——吐鲁番——乌鲁木齐——独山子——独库公路北段——乔尔玛——唐布拉——尼勒克——伊宁（伊犁州）——霍城——霍尔果斯——赛里木湖/果子沟——伊宁——伊昭公路——昭苏夏特牧场——特克斯（八卦城）——喀拉峻——巩留——新源——那拉提——独库公路南段——巴音布鲁克——库车——库尔勒——尉犁——若羌，全程约4500公里。这两条线路全程，大约都在10000公里左右，即使是选择一个方向，20天时间确实也还是比较紧张的。
最适合烧烤的食物有哪些？最适合烧烤的嘛？小编认为没有最适合，只有最喜欢吧。可以烧烤的品种真的是很多的，比如羊肉串、鸡肉串、鸡翅、大虾、生蚝、鱿鱼。。。蔬菜类的有玉米、茄子、洋葱、土豆、青椒、大蒜。。。主食类的馒头、面包等等，都是可以的，也都是很美味的，喜欢的也是各自不同。
烧烤，美味且简单的吃食，大家愿意聚在一起，自己动手，到市场上一起采购，一起串串，再买一些碳和一个烤炉，叫上三两好友，就可以在家烧烤聚会了。
你是否准备好了食材，还有啤酒呢？让我们嗨起来吧。
介绍下我们经常烧烤的品种吧。
秋刀鱼，这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤熟，也不用担心被鱼刺刺伤。烤之前要切除头尾并去除内脏，洗净。
各类香肠，比较容易烤得熟，也会比较入味，多撒点孜然、辣椒面。
茄子、香菇、金针菇、玉米、土豆等等。。。烤之前洗干净，切一下。金针菇买个锡纸盒，导入蒜泥，那叫一个香啊，入味且易烤熟。
玉米可以用锡纸包起来烤。
韭菜，择干净，简单清洗，抹上一层薄薄的蜂蜜，美味。
羊肉串、骨肉相连，鸡翅、鸡胗、鸡心、鱿鱼等，这个超赞，也是大家的最爱，容易烤，非常好吃，烧烤必备。
大虾，买新鲜的，烤制时间不要太长，撒点食盐。生蚝、扇贝，放点蒜末，加点调料就好，鲜美极了。
还有。。。很多很多，发挥你的想象力，看你的喜欢，尽情的准备起来吧。
让我们一起在夏季来临之际，吃起来，喝起来，嗨起来吧。
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让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！
【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
在贵阳那里可喝到新疆乌苏啤酒？最简单的方式是下载几个外卖的app，然后搜索你想要的啤酒下单就可以了，因为乌苏确实在一些超市或者小卖部并不出售的。
贵阳酱爆烤肉串做法的作法？准备材料：鸡肉500g、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、蜂蜜适量制作步骤：
1、鸡肉切丁，葱姜蒜切碎备用。
2、糖，盐，老抽，生抽，黑胡椒粉，料酒，生粉，蛋清，抓匀。腌制一小时，腌制时间越长越入味。
3、电饼档，中火，慢煎，不要开太大火，避免焦糊。
4、两面煎黄，刷酱。这里用的是豆瓣酱加蜂蜜，刷了酱香味立马出来了。
5、洒上熟芝麻，即可食用。
贵阳烤肉用什么腌制？外面的烤肉你敢吃吗，还是自己做吧。 烤肉做法
1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。 3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，200-250度，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整） 注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。
去贵州旅行吃了羊肉粉惊为天人，回兰州就再也没有吃到过正宗的，谁能教我？可付学费？贵州苦于经济实力较低，文化辐射能力较弱，所以贵州不太被外地之人所了解，甚至还会存在某些误解。
然而，等你来了贵州之后你就会发现，这真是一块让人流连忘返的好地方。各种各样美食美景，青山绿水，民俗民风都值得一观。
贵州的羊肉粉最出名的应该就是遵义虾子羊肉粉了，不知道题主说的是不是这个，但是贵州各式羊肉粉制作上都大同小异。除此之外，贵州还有各种各样的粉，花溪牛肉粉、铜仁锅巴粉、思南绿豆粉、贵阳肠旺粉、酸粉老素粉、花江狗肉粉等等，就羊肉粉而言，还分金沙的、水城的、兴义的等等。如果有机会你可以多来尝试一下。
图 素酸粉
图 锅巴粉
以遵义虾子羊肉粉来说，这个真的是大街小巷到处都是，随处可见，味浓、粉柔、汤香、肉嫩，再加上一点点蒜苗，让人食欲大开，大快朵颐。特别是在寒冷的冬天，一碗纯羊肉汤的粉让人热身驱寒，燥热起来。
其实它的做法并不难，但要做得好吃那就是人家的商业秘密了，配料几何，羊肉如何处理等都是其不传之秘。
具体的做法就是把新鲜羊肉处理好，放在大锅里炖煮几个小时，在期间加入各式调味料以及最为关键的香料；另外一边还需要调制油辣椒，或者用贵州的胡辣椒也行；还需要制作手工米皮，这个是遵义虾子羊肉粉的一大特点，当然自己做肯定不方便，用其他米粉代替也可以，但是味道上肯定会有差异。顺便说一下，遵义虾子羊肉粉里是没有虾子的，这个是遵义的一个地名。
图 羊肉粉
研精致思，本人专注贵阳贵州那点事。
贵州烤肉串怎么做好吃？1. 把各种肉切成丁，分别加入料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、大料粉、花椒粉搅拌均匀。
(在搅拌前肉中加入少量水，可使肉嫩) 2. 串好的猪肉串，注意肥瘦相间。3. 羊肉串。4. 牛肉串。5. 烤盘放在液化灶头上，将各种肉串放在盘上，边烤边撤孜然粉、辣椒粉、盐。羊肉用什么烤好吃？烤全羊。
很久很久以前，在蒙古草原上面有一户牧民，他们家并不富裕，羊圈里面只有一只羊，这就是他们全家所有的财产了，每天早上他们会把羊从羊圈里面放出去吃草，做自由活动，到了太阳快落山的时候，就会赶着羊回到羊圈里面，日复一日，直到有一天的晚上，天空乌云密布，遮盖了月亮的光线，伸手不见五指。突然连续的几道闪电劈向了他们家的羊圈，主人全家五口人都躲在帐篷里面不敢出来，可惜天佑不测风云，最终雨没有下来，但是没过多久，他们在帐篷里面就恍惚感觉到了外面有冲天的火光，全家人冲出帐篷，却发现，羊圈已经发生了大火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，主人一家痛不欲生，可是附近的水源也离得很远，没办法救火，只能跪在草原上嚎啕大哭。
大火烧了整整两个小时，后来慢慢的熄灭，他们慢慢走进这片废墟，却忽然一阵香味扑鼻而来，主人循着香味扒开废墟，发现原来是从烧焦的羊羔身上发出来的，主人看那小羊羔皮开肉绽红扑扑的，他尝了又尝，发现味道非常好吃，于是他们家连夜把烤好的羊肉抗到了离家很远的集市上卖掉了，并且换回了好几只羊羔。
从那以后，经过无数次的改良，草原上慢慢的流传出了一道名菜：烤全羊
下面给大家分享一下烤全羊的做法
不敢说是最正宗的，但是我当年烤的羊，吃过的人都说好吃
1.首先选用一到两岁的小羊羔，把羊杀死，烧开水烫过以后，去干净毛，去除内脏，刮洗干净
2.在腹腔内和后退内侧肉比较厚的地方切很多小口，方便腌制入味
3.在羊腹部内放入姜片，花椒，大葱段，小茴香，八角，并用食盐将整个羊涂抹，按摩入味
4.把羊尾巴用铁签子别入腹内，胸部朝上，用铁钩子挂住羊的四肢，刷上酱油，糖色，然后再刷上香油
5.把全羊腹部向上挂入预热好的烤炉内，烤炉底部放一个接羊油的铁盒子，盖好炉盖，用黄泥封严，选用果木或者落叶松木屑为原料，用小火慢烤，大约4小时左右，羊皮烤制金黄酥脆，表皮油亮，皮脆内嫩的时候取出来。整只羊就烤好了
6.由于旧社会的时候有很多地方的祭祀活动，都会有烤全羊，所以一般是准备好特制的木盘，羊角上都会系上红色的绸布。等食客都拍好照，发完朋友圈以后。由服务员将羊皮剥下来，切成条装盘，肉和骨头切成块，配上蒜泥面酱，荷叶饼等辅料，即可开吃
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发 脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
手工打字不易，请看饿了的朋友给个关注，点个赞，谢谢
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